香る伝統、味わう未来を、鹿児島から。
昭和3年の創業以来、かつお節生産量日本一の鹿児島で、かつお節製造に取り組んでまいりました。
“かつお節製造”の町として全国的に名高い枕崎に水揚げされたカツオを主な原料とし、昔ながらの伝統的な製法で愚直にかつお節を作り続けています。また、かつお節を手軽に現代社会でお使いいただけるよう、削り節加工にも取り組んでいます。産地・鹿児島のメーカーである強みを生かし、“かつお節から削りまで”という一貫生産で、時代の求める安全性と品質に誠実にお応えしていきたいと思っております。
かつお節のうま味と香りによる、繊細で深みのあるだしの美味しさは、日本が誇る食文化です。私共は、この素晴らしい文化を未来へ引き継いでいくために、伝統技術を生かした品質の高いかつお節を作ることを原点としながら、お客様の声に応える商品開発に取り組んでまいります。
私共は、「香る伝統、味わう未来を、鹿児島から。」というキャッチフレーズのもと、素晴らしい日本のだし文化を未来へ、そして世界へ広げていくために、努力してまいります。
株式会社マルモ
代表取締役社長 大茂 為継